[多选][难度 :1][分数 :2]发生贫血时可能缺乏的营养素包括()

选项解析：

A. 蛋白质：蛋白质是制造红细胞和血红蛋白的重要成分，缺乏蛋白质会导致贫血。

B. 钙：钙主要与骨骼和牙齿的健康相关，虽然对血液凝固等功能也有作用，但并不是直接导致贫血的主要原因。

C. 铁：铁是制造血红蛋白的关键元素，缺乏铁是贫血最常见的原因之一。

D. 叶酸：叶酸是合成DNA所必需的，对于红细胞的生成也很重要，缺乏叶酸可导致巨幼细胞性贫血。

E. 维生素B12和维生素B6：维生素B12对于红细胞的生成至关重要，其缺乏也会导致巨幼细胞性贫血；维生素B6在氨基酸代谢中起作用，并参与血红素的合成，其缺乏也可能影响血红蛋白的生成。

选择答案的理由： 选择ACDE，因为这些营养素（蛋白质、铁、叶酸、维生素B12和维生素B6）的缺乏都直接或间接地与贫血的发生有关。而钙虽然对身体重要，但并不是造成贫血的直接原因，因此不选B。