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单选题
[单选][难度 :1][分数 :2]水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖()。
A
寡糖
B
单糖
C
双糖
D
多糖
答案解析
正确答案：A
解析：
水苏糖是一种天然存在的碳水化合物，属于寡糖类。下面是对各个选项的解析：
A. 寡糖：寡糖是由3到10个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类。水苏糖是由四个单糖分子组成，因此它被分类为寡糖。
B. 单糖：单糖是最简单的糖类，它不能被水解成更简单的糖分子。常见的单糖有葡萄糖、果糖等。水苏糖不是由一个单糖分子组成的，所以它不是单糖。
C. 双糖：双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类，如蔗糖、麦芽糖等。水苏糖由四个单糖分子组成，因此它不是双糖。
D. 多糖：多糖是由超过10个单糖分子组成的高分子碳水化合物，如淀粉、纤维素等。水苏糖的分子量较小，不符合多糖的定义。
综上所述，水苏糖是由四个单糖分子组成的，根据定义它属于寡糖类，因此正确答案是A. 寡糖。
A. 寡糖：寡糖是由3到10个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类。水苏糖是由四个单糖分子组成，因此它被分类为寡糖。
B. 单糖：单糖是最简单的糖类，它不能被水解成更简单的糖分子。常见的单糖有葡萄糖、果糖等。水苏糖不是由一个单糖分子组成的，所以它不是单糖。
C. 双糖：双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类，如蔗糖、麦芽糖等。水苏糖由四个单糖分子组成，因此它不是双糖。
D. 多糖：多糖是由超过10个单糖分子组成的高分子碳水化合物，如淀粉、纤维素等。水苏糖的分子量较小，不符合多糖的定义。
综上所述，水苏糖是由四个单糖分子组成的，根据定义它属于寡糖类，因此正确答案是A. 寡糖。
相关知识点：
水苏糖属寡糖要记准
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