[单选][难度 :1][分数 :2]以玉米为主食的地区容易发生()

选项解析：

A. 佝偻病：通常是由于维生素D缺乏导致钙、磷代谢障碍引起的疾病，主要表现为骨骼发育不良。

B. 脚气病：是由于维生素B1（硫胺素）缺乏引起的疾病，主要表现为神经系统症状和心力衰竭。

C. 脂溢性皮炎：是一种与皮脂腺分泌功能亢进相关的皮肤炎症，通常不直接与特定食物相关。

D. 干眼病：通常与维生素A缺乏有关，导致眼睛不能保持湿润。

E. 癞皮病：又称为烟酸缺乏病，是由于维生素PP（烟酸，即维生素B3）缺乏引起的一种疾病，主要表现为皮肤炎症、腹泻和痴呆。

为什么选择E： 玉米虽然是重要的粮食作物，但它是典型的维生素B3（烟酸）的不完全来源。玉米中的烟酸是结合型的，不能直接被人体吸收利用。如果长期以玉米为主食，而又没有其他烟酸来源的补充，就可能导致烟酸缺乏，从而引起癞皮病。因此，答案是E. 癞皮病。