[单选][难度 :1][分数 :2]以下()是属于食物中毒。

选项A：吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎。这种情况可能是因为食物卫生条件差或食物保存不当导致的细菌感染，但并不特指食物中毒，它也可能是由于食物吃得过快、过多引起的消化不良。

选项B：含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐。瘦肉精是一种饲料添加剂，不是食物本身含有的毒素，但摄入含有瘦肉精的肉类可以引起食物中毒症状，因此这个选项具有一定的迷惑性。

选项C：吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状。口蹄疫是一种主要影响偶蹄类动物的病毒性疾病，虽然它一般不直接感染人类，但食用患病动物的肉类可能因为病毒或细菌污染导致食物中毒，出现胃肠炎症状。

选项D：吃含镉食品引起的慢性肝癌。镉是一种重金属污染物，长期摄入可能导致慢性中毒和多种健康问题，包括潜在的致癌风险。但是，慢性肝癌是长期暴露的结果，而非急性食物中毒。

正确答案C的原因是，虽然口蹄疫病毒通常不直接感染人类，但食用未经妥善处理的患病动物肉类，有可能因为病毒或细菌的污染而导致急性食物中毒，出现胃肠炎症状。而其他选项要么是食物处理或食用方式不当导致，要么是长期暴露引起的慢性健康问题，不是典型的食物中毒情况。