[单选][难度 :1][分数 :2]计算食物血糖生成指数( )时，常用()作为比较基准。

这道题考查的是食物血糖生成指数（GI）的基础知识。

选项解析如下：

A. 蔗糖耐量面积：蔗糖是一种双糖，由葡萄糖和果糖组成，但不是用来计算食物血糖生成指数的基准。

B. 乳糖耐量面积：乳糖是另一种双糖，由葡萄糖和半乳糖组成，同样不是计算食物血糖生成指数的基准。

C. 葡萄糖耐量面积：葡萄糖是单糖，是计算食物血糖生成指数时常用的比较基准。食物血糖生成指数是以50克葡萄糖在2小时内引起的血糖升高曲线下面积作为100%，其他食物引起的血糖升高曲线下面积与葡萄糖的比值即为该食物的GI值。

D. 果糖耐量面积：果糖是单糖，但它的代谢途径与葡萄糖不同，因此也不是计算食物血糖生成指数的基准。

正确答案：C

选择C的原因是，葡萄糖耐量面积是国际上公认的用来计算食物血糖生成指数的标准基准。食物血糖生成指数是衡量食物引起血糖反应的一个重要指标，而葡萄糖是人体内最主要的能量来源，因此以葡萄糖作为比较基准具有科学性和普遍性。