[单选][难度 :1][分数 :2]安全摄入范围是指()

选项解析：

A. RNI 与 UL 之间：RNI（推荐摄入量）是指可以满足某一特定群体中绝大多数个体（97%-98%）需要量的摄入水平。UL（可耐受最高摄入量）是指平均每日可以摄入该营养素的最高量，此量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康。安全摄入范围通常是指日常摄入量应保持在RNI与UL之间，以确保摄入量既充足又安全。

B. RNI 与 AI 之间：AI（适宜摄入量）是在个体需要量的资料不足而不能计算出RNI时使用的参考值，并不是安全摄入的上限，因此这个范围不能作为安全摄入范围。

C. EAR 与 RNI 之间：EAR（平均需要量）是某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值，RNI则是根据EAR设定的，通常高于EAR，用于评估群体摄入量是否足够。这个范围不是用来定义安全摄入范围的。

D. EAR 与 UL 之间：EAR是平均需要量，而UL是可耐受最高摄入量，这两者之间范围太大，无法准确反映安全摄入范围。

E. EAR 与 AI 之间：同样，EAR是平均需要量，AI是适宜摄入量，它们之间也不能准确界定安全摄入范围。

为什么选择这个答案：

选择A是因为安全摄入范围是指摄入量应在满足大多数个体需要的同时不会导致摄入过量而可能产生毒害作用，这个范围正好由RNI的下限和UL的上限界定，因此A选项正确。其他选项要么没有包含足够的下限（如B、E），要么范围太宽泛（如D），或者与安全摄入无关（如C）。