[单选][难度 :1][分数 :2]营养教育是()的重要组成部分。

选项解析：

A. 素质教育：素质教育是一种以提高受教育者诸方面素质为目标的教育模式，它包括思想道德素质、科学文化素质、健康素质、审美素质和劳动素质等。营养教育虽然与个人素质提升有关，但不是素质教育的核心组成部分。

B. 德育教育：德育教育主要是指对受教育者进行道德规范、道德情感和道德行为的教育。营养教育与道德培养无直接关联，因此不属于德育教育的组成部分。

C. 健康教育：健康教育是指通过有计划、有组织、有系统的社会教育活动，使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康，提高生活质量。营养教育直接关联到人们选择有益于健康的饮食习惯，是健康教育的重要组成部分。

D. 价值观教育：价值观教育是指引导人们形成正确的价值观念，包括个人价值观、社会价值观等。营养教育虽然能间接影响个人价值观，但它不是专门针对价值观形成的教育。

选择答案C的理由： 营养教育关注的是如何通过合理膳食、营养均衡来维护和提升人们的健康水平，这与健康教育的目标高度一致。健康教育涵盖了营养教育的内容，旨在通过教育手段提升人们的健康意识和健康行为，因此营养教育是健康教育的重要组成部分。选项C正确。