[单选][难度 :1][分数 :2]学龄前儿童膳食中应以()为主。

选项解析：

A. 蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对学龄前儿童的生长发育有重要作用，但并不能作为膳食中的主要成分，因为它们主要提供的是辅助营养素。

B. 水果：水果同样富含维生素和矿物质，对儿童健康有益，但和蔬菜一样，主要作为膳食中的辅助成分，提供的是辅助营养素和能量。

C. 肉类：肉类是优质蛋白质和铁等微量元素的重要来源，对学龄前儿童的生长发育非常重要，但过量摄入肉类可能增加脂肪的摄入量，并不适合作为膳食的主要成分。

D. 谷类：谷类食物如米饭、面条、面包等是碳水化合物的主要来源，是人体活动所需能量的主要供应者。学龄前儿童活动量大，需要足够的能量来支持他们的生长和发育，因此谷类食物应该是他们膳食中的主要成分。

选择答案D的理由： 学龄前儿童正处在快速生长发育阶段，他们需要充足的热量来支持日常活动和身体发育。谷类食物作为碳水化合物的主要来源，能够提供必要的能量。因此，在学龄前儿童的膳食中，应以谷类为主，保证他们有足够的能量摄入来支持其成长需求。同时，膳食中也需要适量搭配蔬菜、水果和肉类等，以提供全面的营养。