[单选][难度 :1][分数 :2]有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的()。

这是一道关于硫胺素（维生素B1）特性的选择题，我们需要根据硫胺素的化学和生物学特性来判断哪个选项是不正确的。

A选项：硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶。这是正确的，硫胺素（维生素B1）在体内主要以其活性形式焦磷酸硫胺素（TPP）存在，作为多种酶的辅酶，包括羧化酶和转酮醇酶，参与碳水化合物的代谢过程。

B选项：硫胺素在碱性溶液中十分稳定。这是不正确的。硫胺素在酸性溶液中相对稳定，但在碱性溶液中容易被破坏，失去活性。因此，这个选项与硫胺素的化学稳定性特性相悖。

C选项：硫胺素的典型缺乏症为脚气病。这是正确的。硫胺素缺乏会导致一系列症状，其中最典型的是脚气病，表现为神经系统和心血管系统的异常。

D选项：谷类食物过分精细加工会损失硫胺素。这也是正确的。硫胺素主要存在于谷物的胚芽和麸皮中，过分精细加工会去除这些部分，从而导致硫胺素的损失。

综上所述，B选项“硫胺素在碱性溶液中十分稳定”是不正确的说法，因为硫胺素在碱性溶液中容易失去活性。所以，正确答案是B。