[单选][难度 :1][分数 :2]核黄素良好的食物来源是()。

好的,我会尽力帮助你解答这道单选题。

首先,这道题考察的是维生素B2(核黄素)的食物来源。维生素B2是人体必需的一种水溶性维生素,主要参与能量代谢、视力保护等重要生理过程。

A选项:动物内脏、蛋、奶类
这是正确答案。动物内脏如肝脏、肾脏含有丰富的维生素B2。同时,蛋类和奶类也是维生素B2的良好来源。这些食物中维生素B2的含量较高,人体容易吸收利用。

B选项:蔬菜
蔬菜中也含有一定量的维生素B2,但含量相对较低。

C选项:水果
水果中维生素B2的含量较少,不是维生素B2的主要来源。

D选项:粮谷类
粮谷类食物如米、面粉等也含有一定量的维生素B2,但含量较低。

综上所述,动物内脏、蛋、奶类是维生素B2的良好食物来源,是本题的正确答案。