[单选][难度 :1][分数 :2]衡量食不过量的最好指标是()

这是一道关于健康与营养选择的问题，我们需要确定哪个指标是衡量“食不过量”的最佳标准。

理解关键信息：“食不过量”通常指的是饮食摄入量与身体需求相匹配，既不过多也不过少，以保持健康的体重和身体状态。

分析选项：

A选项（能量的推荐摄入量）：这是一个参考标准，但它并不能直接反映个体实际的摄入量是否过量。推荐摄入量只是一个理论上的指导值。
B选项（体重）：体重是衡量食物摄入量是否适量的直接和有效指标。当食物摄入量超过身体需求时，体重往往会增加。因此，体重是观察“食不过量”效果的一个很好的指标。
C选项（糖尿病的发病率）：虽然不良饮食习惯与糖尿病风险有关，但糖尿病的发病率受多种因素影响，不能单一地作为衡量“食不过量”的指标。
D选项（高血脂的发生率）：同样，高血脂与饮食习惯有关，但也是一个多因素影响的疾病，不能准确反映“食不过量”的情况。
E选项（运动的能量消耗）：运动消耗的能量虽然与饮食摄入有关，但它更多地反映了身体活动水平，而不是食物摄入量是否过量。

综上所述，B选项（体重）是衡量“食不过量”的最佳指标，因为它直接反映了食物摄入量与身体需求之间的平衡状态。

因此，答案是B。