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机务职工专业知识题库
389
简答题

2.夏季为什么要注重饮食卫生?

答案解析

正确答案:答:在夏季高温条件下,食品如贮藏、保管不当,易出现腐败变质现象,同时,夏季也是肠道传染病的高发时节。因此,无论是家庭、个人,还是单位食堂都应提高卫生意识,严把病从口入关。在食品原料的采购、贮存、烹调等环节上严格按食品卫生“五四”制要求去办。在注重食品卫生的基础上,做好高温作业人员的营养保健工作,促进职工的身体健康。
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