138.( )中含有丰富的维生素B1。

解析：缺乏维生素C会导致坏血病，这是因为维生素C在人体内有助于铁的吸收和利用，同时也参与了胶原蛋白的合成。如果缺乏维生素C，就会导致铁的吸收不足和胶原蛋白合成障碍，从而引发坏血病。 坏血病是一种因维生素C缺乏引起的疾病，主要症状包括牙龈出血、皮肤瘀斑、关节疼痛等。所以，保持摄入足够的维生素C是非常重要的，可以通过多吃新鲜水果、蔬菜等含有丰富维生素C的食物来预防坏血病的发生。

解析：幼小衔接工作主要是培养入学的适应性，这是因为幼儿园和小学的学习环境、学习方式、学习内容等都有很大的差异，幼儿需要适应这种变化。入学的适应性包括了对新环境的适应能力、与同学老师的相处能力、学习积极性等方面。 举个例子，就好比小朋友从幼儿园升入小学，他们需要适应更长的学习时间、更多的学科内容、更多的学习任务等。如果在幼儿园阶段就能培养好入学的适应性，那么孩子在小学阶段就能更好地适应新的学习环境，更好地融入班集体，更好地完成学习任务。因此，幼小衔接工作的重点是培养孩子们的入学适应性，而不是简单地小学化。

解析：这道题目是在考察保育员的基本要求，正确答案是C. 职业道德。保育员在关爱幼儿、教育幼儿的过程中，必须具备良好的职业道德，包括尊重幼儿的个人权利和尊严、保护幼儿的隐私、不对幼儿进行身体或心理上的伤害等。只有具备了良好的职业道德，保育员才能够更好地履行自己的工作职责，提供优质的服务。 举个例子，如果一个保育员没有职业道德，可能会对幼儿进行体罚或者言语上的伤害，这样会对幼儿的身心健康造成伤害，违背了保育员的职业道德。因此，职业道德是保育员工作中非常重要的一部分，只有具备了良好的职业道德，保育员才能够更好地关爱和教育幼儿。

解析：正确。孩子们在室外活动时往往会兴奋，这种兴奋可能会导致他们忘记规则，做出一些危险的举动。比如，在玩耍时可能会忽略周围的危险因素，比如车辆、高处等，从而造成意外。因此，作为保育员，我们需要时刻关注孩子们的安全，提醒他们遵守规则，确保他们在活动中能够安全、健康地成长。 举个例子，就像在交通规则中，红灯停、绿灯行一样，如果孩子们在玩耍时忘记了这个规则，可能会不顾危险地穿越马路，导致交通事故发生。因此，我们需要通过生动有趣的方式教育孩子们遵守规则，比如通过游戏、故事等方式，让他们深刻理解规则的重要性，保障他们的安全。

解析：保育员应具备的具体知识包括普通文化知识、专业理论知识和教育技能等实践知识。教育技能是指保育员在实际工作中所需要具备的教育能力和技巧，包括如何与儿童有效沟通、如何设计和实施教育活动、如何引导儿童发展等方面的知识和技能。 举个例子，假设你是一名保育员，你需要和一群幼儿一起进行绘画活动。在这个过程中，你需要具备一定的绘画技巧，能够引导孩子们正确使用绘画工具，教导他们如何表达自己的想法和情感。同时，你还需要了解儿童的认知发展特点，根据不同年龄段的孩子们的特点设计相应的绘画活动，以促进他们的发展。 因此，教育技能是保育员必备的知识和能力之一，它帮助保育员更好地与儿童互动，促进他们的全面发展。

解析：答案：正确 解析：幼儿园经常利用“胃结肠反射”训练幼儿排便，是为了帮助幼儿养成良好的排便习惯。通过定时定量的排便训练，可以促进幼儿的肠道蠕动，增强排便的能力，预防便秘等问题。这种训练可以帮助幼儿建立起规律的排便习惯，保持身体健康。 举例来说，就像我们每天定时吃饭一样，定时排便也是非常重要的。如果我们不定时排便，就会导致身体内积存过多的废物，容易引发便秘等问题。所以，幼儿园利用“胃结肠反射”训练幼儿排便，就是帮助幼儿养成良好的生活习惯，保持身体健康。希望你能理解并记住这个知识点哦！

解析：这道题的正确答案是B. 家长积极主动地参与幼儿园工作是保育员做好家长工作的重要保证。 家长是幼儿园和家庭之间的桥梁，他们的参与和支持对于幼儿的成长和发展至关重要。当家长积极主动地参与幼儿园的工作时，他们能够更好地了解孩子在园的表现和需求，与保育员建立更紧密的合作关系，共同关注孩子的成长。家长的参与也可以促进家园合作，共同为孩子提供更好的成长环境。 举个例子，比如幼儿园组织家长参加亲子活动或家长会，家长们可以通过这些活动了解幼儿园的教育理念和教学方式，与保育员交流孩子在家的情况，共同探讨如何更好地帮助孩子成长。这样的互动和合作能够增进家长和保育员之间的信任和理解，为孩子的发展提供更全面的支持。因此，家长积极参与幼儿园工作是保育员做好家长工作的重要保证。

解析：这道题目考察的是桌面、地面擦拭的要求。正确答案是A. 无尘土、无杂物、无擦痕。 解析：在保洁工作中，桌面、地面的擦拭是非常重要的环节。无尘土、无杂物、无擦痕是擦拭的标准要求，这样才能保持环境清洁整洁，提高工作效率。 举个例子来帮助理解：想象一下你的书桌上堆满了灰尘和杂物，上面还有很多擦痕，你会觉得这个桌面很不舒服，也不利于学习或工作。但是如果你把桌面擦拭干净，没有灰尘、杂物和擦痕，你会觉得整个空间都焕然一新，心情也会变得愉快。所以，保持桌面、地面清洁整洁是非常重要的。

解析：答案解析：A. 视触协调 视触协调是指眼睛和手的动作协调，通过眼睛观察物体，然后用手去触摸和探索。这种协调能力在婴儿认知发展中起着重要作用，帮助他们认识世界，理解事物的属性和功能。例如，当一个婴儿看到一个玩具时，他会用手去抓取并摸索，通过触摸和视觉的结合，逐渐认识到这个玩具的形状、质地和用途，从而促进他的认知发展。 因此，视触协调是婴儿认知发展过程中的重要里程碑，对于婴儿的智力和感知能力的提升具有重要意义。

解析：这道题考察的是在配制消毒液时应该选择在幼儿睡眠时间进行。这是因为消毒液通常含有一些化学成分，如果在幼儿室内自由活动、进餐或室外自由游戏时进行，可能会对幼儿的健康造成影响。 想象一下，如果在幼儿进餐时配制消毒液，那么幼儿可能会接触到残留在空气中的化学成分，对他们的食欲和健康造成影响。而在幼儿室外自由游戏时进行，可能会导致消毒液飘散到空气中，幼儿吸入后可能会引起呼吸道不适。 因此，选择在幼儿睡眠时间进行配制消毒液是最为安全和合适的做法，这样可以最大程度地避免对幼儿健康造成影响。