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1.微生物是一群形体微小,结构简单的低等生物的统称。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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33.细菌芽孢内的耐热性物质是( )。

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11.需要消耗能量的营养物质运输方式是促进扩散。( )

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2.将纯菌或含菌材料均匀地分布在固体培养基表面时,我们常用( )接种工具。

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41.观察细菌有无动力时,常用的方法有:压滴法、悬滴法、( )。

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1.病毒比细菌更小,能通过细菌虑菌器,外形单一,主要呈球形。( )

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14.酵母菌菌落表面( ),容易挑起。

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14.下列食品中( )不是经过微生物发酵作用的代谢产物。

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4.酵母菌的繁殖方式有无性繁殖和有性繁殖两类,一般以有性繁殖为主。( )

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8.现有几支已污染的菌种,请问该用何种方法处理( )。

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19.细菌在哪一类食品上最容易生长( )。

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1.微生物是一群形体微小,结构简单的低等生物的统称。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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33.细菌芽孢内的耐热性物质是( )。

A. 　二氨基庚二酸

B. 　 N-乙酰胞壁酸

C. 　β-羟基丁酸

D. 　2,6-吡啶二羧酸

点击查看答案

11.需要消耗能量的营养物质运输方式是促进扩散。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

2.将纯菌或含菌材料均匀地分布在固体培养基表面时,我们常用( )接种工具。

A. 　玻璃涂棒

B. 　解剖小刀

C. 　接种环

D. 　接种针

点击查看答案

41.观察细菌有无动力时,常用的方法有:压滴法、悬滴法、( )。

A. 　培养法

B. 　镜检法

C. 　染色法

D. 　暗视野荧光法

点击查看答案

1.病毒比细菌更小,能通过细菌虑菌器,外形单一,主要呈球形。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

14.酵母菌菌落表面( ),容易挑起。

A. 　光滑、湿润、黏稠

B. 　粗糙、干燥

C. 　厚实、圆滑

D. 　湿润、粗糙

点击查看答案

14.下列食品中( )不是经过微生物发酵作用的代谢产物。

A. 　酒类

B. 　维生素

C. 　有机酸

D. 　牛奶

点击查看答案

4.酵母菌的繁殖方式有无性繁殖和有性繁殖两类,一般以有性繁殖为主。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

8.现有几支已污染的菌种,请问该用何种方法处理( )。

A. 　用消毒剂浸泡

B. 　高压蒸汽灭菌器灭菌

C. 　直接扔掉

D. 　可用干热灭菌技术处理

点击查看答案

19.细菌在哪一类食品上最容易生长( )。

A. 　苹果

B. 　脱水蔬菜

C. 　谷物

D. 　鲜鱼和鲜肉

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