软启动器是基于单片机控制技术，通过内部的专用优化控制软件，动态调整三相交流异步电动机运行过程中的（）。

**解析：** 软启动器（Soft Starter）的核心工作原理是利用晶闸管（Thyristor/SCR）等电力电子器件作为执行元件，通过单片机控制技术精确控制晶闸管的导通角。 1. **控制机制**：在电机启动过程中，软启动器通过内部的控制算法，逐渐增大晶闸管的导通角，从而使得施加在电动机定子绕组上的**电压**从零或较低值平滑上升到额定电压。 2. **动态调整对象**： * 随着电压的平滑上升，电机的启动**电流**也会受到限制并平滑增加，避免了直接启动时产生的巨大冲击电流。 * 因此，软启动器在运行过程中（特别是启动和停止阶段），直接动态调整的是**电压**，进而间接控制了**电流**。 3. **排除其他选项**： * **B. 转速**：虽然电压的变化会导致转速变化，但软启动器的主要目的不是像变频器那样进行宽范围的调速，而是实现平滑启动。转速是结果，而非直接控制的电气量。 * **C. 转矩**：转矩与电压的平方成正比，虽然转矩也随之变化，但软启动器直接调控的物理量是电压和电流。 综上所述，软启动器通过动态调整三相交流异步电动机运行过程中的**电压和电流**，来实现平滑启动、降低冲击和保护电机的目的。 故正确答案为 **A**。