测试高压设备绝缘电阻应由（）人进行，操作人穿绝缘鞋，戴绝缘手套。

**解析：** 根据电力安全工作规程及相关电气操作规范，测试高压设备绝缘电阻属于高压电气试验工作，具有一定的危险性。为了确保操作安全及监护到位，必须严格执行**两人工作制**。 具体理由如下： 1. **监护制度要求**：高压设备的操作和试验必须由两人进行，其中一人负责操作，另一人负责监护。监护人需时刻监督操作人的动作是否符合安全规范，并在发生紧急情况时能够及时采取措施或切断电源。 2. **安全防护**：题目中提到“操作人穿绝缘鞋，戴绝缘手套”，这是操作人员的基本个人防护措施。而监护人的存在是防止误操作、确保人身安全的第二道重要防线。单人操作高压设备严禁进行此类测试，因为一旦触电或发生意外，无人救援且无法及时断电。 因此，测试高压设备绝缘电阻应由 **2** 人进行。 故正确答案为：**B**