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单选题
993、天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )
A
瘦猪肉
B
鸡蛋
C
牛奶
D
鱼
E
黄豆制品
答案解析
正确答案：B
解析：
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( ) A. 瘦猪肉 B. 鸡蛋 C. 牛奶 D. 鱼 E. 黄豆制品
答案:B
解析：答案B是正确的选项。鸡蛋是天然食物中蛋白质生物学价值最高的之一，因为它们含有优质的蛋白质，且氨基酸组成与人体需求较为接近。其他选项虽然也含有蛋白质，但鸡蛋的蛋白质质量在这些选项中最高。
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