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2023年护理三基理论知识竞赛题库
2,548
单选题

993、天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )

A
 瘦猪肉
B
 鸡蛋
C
 牛奶
D
 鱼
E
 黄豆制品

答案解析

正确答案:B

解析:

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( ) A. 瘦猪肉 B. 鸡蛋 C. 牛奶 D. 鱼 E. 黄豆制品 答案:B 解析:答案B是正确的选项。鸡蛋是天然食物中蛋白质生物学价值最高的之一,因为它们含有优质的蛋白质,且氨基酸组成与人体需求较为接近。其他选项虽然也含有蛋白质,但鸡蛋的蛋白质质量在这些选项中最高。
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2023年护理三基理论知识竞赛题库

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