根据《天翼云眼产品安装维护交付规范（试行）》，明厨亮灶是利用（ ）等新技术。

好的，让我们来详细解析这道多选题。 ### 题目背景 “明厨亮灶”是指通过技术手段，将餐饮企业的厨房操作过程透明化，以便消费者和监管部门能够实时查看厨房的卫生状况和操作流程。这一举措旨在提高食品安全水平，增强消费者的信任度。 ### 选项解析 **A. 视频监控** - **解释**：视频监控是最基本的技术手段，通过在厨房内安装摄像头，实时记录厨房的操作过程。这些视频可以被传输到云端或本地存储，供监管部门和消费者查看。 - **为什么选**：视频监控是实现“明厨亮灶”的基础，没有视频监控，其他技术手段无法发挥作用。 **B. 智能分析** - **解释**：智能分析是指利用人工智能技术对视频监控数据进行分析，识别潜在的安全隐患或不合规行为。例如，系统可以自动检测厨师是否佩戴口罩、是否有异物进入食品等。 - **为什么选**：智能分析可以提高监管效率，减少人工审核的工作量，及时发现和处理问题。 **C. 视图大数据** - **解释**：视图大数据是指对大量视频监控数据进行存储、管理和分析。通过大数据技术，可以对历史数据进行挖掘，发现规律和趋势，为食品安全管理提供决策支持。 - **为什么选**：视图大数据可以提供更全面的数据支持，帮助监管部门更好地理解和管理食品安全问题。 **D. 云计算** - **解释**：云计算是指通过互联网提供计算资源和服务的技术。在“明厨亮灶”中，云计算可以用于存储和处理大量的视频监控数据，提供弹性的计算资源，确保系统的稳定性和可靠性。 - **为什么选**：云计算可以提供高效、灵活的计算和存储能力，支持大规模的视频监控和数据分析。 **E. 物联网** - **解释**：物联网是指通过传感器、设备等连接互联网，实现设备之间的互联互通。在“明厨亮灶”中，物联网可以用于监测厨房内的环境参数（如温度、湿度）、设备状态等，确保厨房环境符合安全标准。 - **为什么选**：物联网技术可以提供更全面的环境监测，确保厨房操作的各个环节都处于受控状态。 ### 综合分析 “明厨亮灶”是一个综合性的技术应用，需要多种技术手段的配合才能实现其目标。视频监控是基础，智能分析和视图大数据提供高级的分析和决策支持，云计算提供强大的计算和存储能力，物联网则确保环境监测的全面性。因此，这五个选项都是正确的，共同构成了“明厨亮灶”技术体系的核心部分。 ### 答案 **答案：ABCDE**