关于定值保险合同与不定值保险合同，下列说法错误的是（ ）。

解析：B选项说法错误。定值保险合同适用于那些容易确定价值的财产，而不是不定值保险合同。定值保险合同中，保险金额是预先确定的，如果保险事故造成保险标的全损，保险人会按照合同约定的保险金额进行赔偿，不需要重新评估保险标的的价值。不定值保险合同则是在订立时仅载明保险金额作为最高赔偿限额，而不预先确定保险价值。在实际的保险业务中，大多数财产保险业务采用的是定值保险合同的形式，因为这样更容易确定赔偿金额，减少争议。所以，B选项是错误的。

举个例子来帮助理解：假设你有一辆价值10万元的汽车，你购买了一份定值保险合同，保险金额为10万元。如果这辆汽车发生了保险事故导致全损，保险公司会按照合同约定的10万元进行赔偿，而不需要重新评估汽车的价值。这就是定值保险合同的特点。而如果你购买的是不定值保险合同，那么在订立合同时只会载明保险金额作为最高赔偿限额，而不会预先确定汽车的价值，这样在理赔时可能会引起争议。因此，定值保险合同更适用于那些容易确定价值的财产。