餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提醒的方式有（）

这道题考察的是餐饮服务经营者在防止食品浪费方面应采取的措施。下面是对每个选项的具体解析： A. 在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识 - 解析：这是一种非常直观且有效的提醒方式，通过视觉上的直接刺激来增强消费者对于节约食物的认识。例如，在餐厅入口处、餐桌旁或菜单上放置“光盘行动”、“珍惜粮食”等标语牌。 - 选择理由：符合题目要求中的“主动对消费者进行防止食品浪费提醒”。 B. 由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐 - 解析：当顾客点菜时，服务员可以根据就餐人数及菜品分量给出合理建议，避免因不了解情况而造成不必要的浪费。比如告诉客人某道菜适合几人分享，或者询问是否需要减少某些份量较大的菜品数量。 - 选择理由：同样满足了题目中提到的“主动提醒”，并且更加个性化地服务于每一位顾客。 C. 在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等信息 - 解析：这种方式可以让消费者在下单前就对自己所选菜品有一个清晰的认知，从而做出更合适的选择。例如，在每道菜旁边注明其大致重量（如200克）、适合多少人食用（如2-3人）。 - 选择理由：也是为了帮助顾客更好地控制点餐量，减少浪费现象的发生。 D. 诱导消费者超量点餐 - 解析：与题目要求完全相反，这种做法不仅不会减少食物浪费，反而会加剧问题严重性。如果商家鼓励顾客多点菜而不考虑实际需求，则可能导致大量未吃完的食物被丢弃。 - 不选理由：违背了防止食品浪费的原则，因此不应作为正确答案之一。 综上所述，正确答案为ABC三项，它们都是积极有效的方法来促进消费者形成良好的饮食习惯，共同营造节约型社会氛围。