( )105、生产经营单位应当依据法律、法规、规章和国家、行业或者地方标准，制定涵盖本单位生产经营全过程和全体从业人员的()。

这道题目主要考察的是生产经营单位在安全生产方面的管理制度的制定要求。我们来逐一分析选项，并通过联想和例子帮助你更好地理解这个知识点。
**题干解析：**
题干提到“生产经营单位应当依据法律、法规、规章和国家、行业或者地方标准，制定涵盖本单位生产经营全过程和全体从业人员的()。”这说明我们需要找出一个能够全面覆盖生产经营单位安全管理的选项。
**选项分析：**
- **A: 安全生产管理制度**
- 这个选项虽然是一个重要的组成部分，但它并没有涵盖“安全操作规程”，而且“安全管理制度”通常是一个框架性的概念，可能不够具体。
- **B: 安全手册**
- 安全手册通常是对安全管理制度的总结和指导，虽然重要，但它并不具体涵盖所有的操作规程和管理要求。
- **C: 安全生产管理制度和安全操作规程**
- 这个选项包含了两个重要的部分：安全生产管理制度和安全操作规程。安全生产管理制度提供了整体的管理框架，而安全操作规程则是具体的操作指导，确保每位员工在日常工作中遵循安全标准。
- **D: 安全操作规程**
- 这个选项只关注于具体的操作规程，而没有提到管理制度的制定，因此不够全面。
**正确答案：C**
选择C是因为它最全面地涵盖了生产经营单位在安全生产方面所需的管理制度和操作规程，符合题干的要求。
**联想与例子：**
想象一下一个工厂的生产过程。为了确保安全，工厂需要制定一套完整的安全管理制度，比如如何处理危险化学品、如何进行设备维护等。这就像是一个大楼的蓝图，指引着整个建筑的结构和功能。
而在这个蓝图下，工厂还需要具体的操作规程，比如“如何安全地操作叉车”、“如何穿戴个人防护装备”等。这些规程就像是建筑中的每一根梁柱，确保大楼的安全和稳定。
如果只制定了安全管理制度而没有具体的操作规程，员工在实际操作中可能会因为缺乏指导而出现安全隐患；反之，如果只有操作规程而没有管理制度，整个安全体系就会缺乏方向和规范。因此，二者结合是确保安全生产的关键。