ETC车辆驶离出口车道时系统通过读取OBU和ETC卡内的信息对ETC卡进行扣费并在出口车道( )。

答案解析：C

当ETC车辆驶离出口车道时，系统会通过读取OBU和ETC卡内的信息对ETC卡进行扣费，并在出口车道显示金额，让驾驶员知道本次通行的费用。因此，正确答案是C。选项A收取金额是不准确的，因为实际的扣费是在系统内部完成的，而不是在出口车道进行收取。选项B全程录像也不正确，因为ETC系统主要是用于自动扣费，而不是进行录像。选项D显示金额并收取金额也不准确，因为实际的扣费是在系统内部完成的，而不是在出口车道进行收取。

生活中，我们可以联想到类似的情况，比如在超市结账时，收银员会扫描商品的条形码，系统会自动计算出总金额并显示在收银机上，让顾客知道需要支付的费用。这样的例子可以帮助我们更好地理解ETC系统在出口车道显示金额的作用。