《关于做好线路中断时旅客列车组织和服务工作的通知》发生线路中断行车时，所在铁路局相关部门要根据列车需求及时向列车补充食品和饮用水，补充发电车用油，保证空调发电，协助列车长解决旅客困难。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）销售的商品质价相符，明码标价，一货一签，提供发票。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）有符合要求的洗消设备和消毒药品，炊、餐、茶、酒具清洁、不用消毒。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）各工种在列车长的领导下，按岗位责任各负其责，相互协作，落实作业标准，有监督，有检查。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品）标记，并按标记使用。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）非经营期间，售货（饭）车定位制动存放。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）经营证照齐全有效，经营项目、收费价格公开，无只收费不服务行为；不提供发票。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）餐车工作人员作业时着工作服，戴工作帽（女性带三角巾）和围裙。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）餐车冰箱作用良好，有隔水板。厨房地面有沥水设施。

《铁路旅客运输服务质量规范》（空调列车）电气化厨房设备使用中有人监管，用后清洁，餐车离人不用断电。