下列拆除工程属于危大工程的有（）。

答案解析：
A选项是正确的，因为拆除工程可能会影响到周围的行人、交通、电力设施、通讯设施或其他建筑物的安全，所以属于危大工程。
B选项也是正确的，因为码头、桥梁、高架、烟囱、水塔等建筑物的拆除工程通常规模较大，涉及到复杂的工程技术和安全风险。
C选项是正确的，因为一些特殊建筑物在拆除过程中可能会释放有毒有害气体或粉尘，容易引发安全事故，所以属于危大工程。
D选项也是正确的，因为文物保护建筑、优秀历史建筑或历史文化风貌区的拆除工程需要特别谨慎，以避免对历史文化遗产造成损害。

因此，正确答案是ABCD。选项E是错误的，不是所有的拆除工程都属于危大工程，只有满足题目中提到的条件的拆除工程才属于危大工程。