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39、描述兼香型白酒香气特征的术语有( )。

A、　酱香带浓香

B、　酒体丰满

C、　浓香带酱香

答案：AC

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12.习酒从困境走向复兴的转折点是( )。

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20.君品文化中提到的君子即指君子之品德、( )。

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99、五杯法品酒，须等五杯酒上齐后再开始。

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33、品酒师应具备的基本功是∶( )。

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162.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是( )。

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9、属于味觉的范围有( )。

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44、属于味觉范围的有( )。

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78.安全管控措施主要包括( )。

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41、对苦味敏感的舌的部位是( )。

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117、生产上打量水的作用是为了补充蒸粮后母糟水分，其温度多少并不重要。

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39、描述兼香型白酒香气特征的术语有( )。

A、　酱香带浓香

B、　酒体丰满

C、　浓香带酱香

答案：AC

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12.习酒从困境走向复兴的转折点是( )。

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20.君品文化中提到的君子即指君子之品德、( )。

点击查看答案

99、五杯法品酒，须等五杯酒上齐后再开始。

A. 正确

B. 错误

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33、品酒师应具备的基本功是∶( )。

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162.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是( )。

A. 　生产车间外墙有绿化遮阴

B. 　厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C. 　厂区周围不宜有虫害大量孳生

D. 　生活区与生产区保持适当距离或分隔

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9、属于味觉的范围有( )。

A. 　甜味

B. 　辣味

C. 　酸味

D. 　咸味

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44、属于味觉范围的有( )。

A. 　鲜味

B. 　辣味

C. 　涩味

D. 　酸味

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78.安全管控措施主要包括( )。

A. 　工程措施

B. 　管理措施

C. 　个体防护

D. 　应急措施

E. 　教育措施

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41、对苦味敏感的舌的部位是( )。

A. 　舌尖

B. 　舌面

C. 　舌边

D. 　舌根

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117、生产上打量水的作用是为了补充蒸粮后母糟水分，其温度多少并不重要。

A. 正确

B. 错误

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