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13、小样放大勾兑确定方案后，为防止误差，应对几个确定的方案进行扩大放样，一般放( )ml。

A、250

B、500

C、750

D、1000

答案：D

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5、在储存过程中，减少了( )在酒中的含量，去除了新酒的燥辣感。

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83、( )在白酒中呈甜味，因其具有黏稠性，在白酒中起缓冲作用，使香味成分间能连成一体，并使酒增加绵甜、回味有醇厚感.

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96、在贮存过程中，空气中的氧不断进入白酒中，进行着一系列的氧化还原反应，可以使酒中的醇、乙醇与水分子的缔合醛氧化成酸，这是白酒的自然老熟过程中的( )作用。

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56、每一个( )都有一个唯一固定的质量分数与之相对应，在这两种对应关系的()( )表示法，存在着相互换算的()。

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48.常举”恭”之为是指:( )、慎性、慎仪表。

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26、白酒品评具有( )、( )、( )、( )的特点。

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238.根据公司《危险作业安全管理规定》要求，一级危险作业由( )负责审批。

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34.产品有君子之范:( )。

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154.2022年”质量月”是我国的第( )个质量月。

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63、我国目前处理低度白酒时，作为吸附剂的材料主要有( )。

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单选题

)

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13、小样放大勾兑确定方案后，为防止误差，应对几个确定的方案进行扩大放样，一般放( )ml。

A、250

B、500

C、750

D、1000

答案：D

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5、在储存过程中，减少了( )在酒中的含量，去除了新酒的燥辣感。

A. 　乙醛

B. 　甲醛

C. 　乙缩醛

D. 　已醛

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83、( )在白酒中呈甜味，因其具有黏稠性，在白酒中起缓冲作用，使香味成分间能连成一体，并使酒增加绵甜、回味有醇厚感.

A. 　多元醇

B. 　杂醇油

C. 　乳酸乙酯

D. 　乙酸乙酯

点击查看答案

96、在贮存过程中，空气中的氧不断进入白酒中，进行着一系列的氧化还原反应，可以使酒中的醇、乙醇与水分子的缔合醛氧化成酸，这是白酒的自然老熟过程中的( )作用。

A. 　乙醇于水分子的缔合

B. 　氧化还原

C. 　酯化

D. 　缩合

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56、每一个( )都有一个唯一固定的质量分数与之相对应，在这两种对应关系的()( )表示法，存在着相互换算的()。

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48.常举”恭”之为是指:( )、慎性、慎仪表。

点击查看答案

26、白酒品评具有( )、( )、( )、( )的特点。

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238.根据公司《危险作业安全管理规定》要求，一级危险作业由( )负责审批。

A. 　安全保卫部

B. 　作业属地部们

C. 　规划建设部

D. 　设备能源管理部

点击查看答案

34.产品有君子之范:( )。

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154.2022年”质量月”是我国的第( )个质量月。

A. 　42个

B. 　43个

C. 　44个

D. 　45个

点击查看答案

63、我国目前处理低度白酒时，作为吸附剂的材料主要有( )。

A. 　大孔树腊

B. 　活性炭

C. 　732阳离子树脂

D. 　717阴离子树脂

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