211、总酯在蒸馏过程中是两头()、中间()。

A. 　香气浓郁

B. 　幽雅细腻

C. 　清雅纯正

D. 　酒体醇厚

E. 　尾净爽口

F. 　回甜

G. 　回味悠长

H. 　空杯留香持久

A. 　主要负责人

B. 　安全生产管理人员

C. 　全体员工

D. 　主要负责人和安全生产管理人员

A. 　醇氧化成醛RCH₂0H------RCHO+H₂O

B. 　醛氧化成酸 RCHO------RCOOH

C. 　醇、酸酯化成酯RCOOH+R’OH------RCOOR’

D. 　醇、醛缩合成缩醛2R’OH+RCHO------RCH(OR’)₂+H₂0

A. 正确

B. 错误

A. 　梨香、香蕉香

B. 　呈乙醚状香气，有水果香，浓时有喷漆溶剂味

C. 　近似乙酸乙酯香气，有较稀薄的水果香

D. 　水果香(菠萝香)

A. 　打击非法

B. 　违法生产

C. 　治理违规

D. 　违章操作

E. 　违章作业