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156、兼香型白酒的发酵客池有()和()两种。

答案：人工老窖、半砖半泥窖

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193、味的感觉是( )感最快，( )感最慢。

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17、每次品评的进口酒量保持一致，这是很重要的。一般采用( )次品尝法，首次进口进行品尝，记下味觉的种种反应。

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55、品兼香型白酒的制曲原料是( )。

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165、米香型感官评语是∶无色透明、()、()、落口爽净、回味顺畅。

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2、腰轮容积流量计的工作原理和工作过程与椭圆齿轮型基本相同。

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50.习酒的企业愿景是百年习酒，世界一流。这其中的一流是指要实现技术一流、品质一流、( )。

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82白酒香味成份的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。

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144.习酒集团员工君品守则第二条，要不忘初心、慎终如始，( )、永不变质。

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6.( )，红卫酒厂按固态大曲法生产工艺成功试制酱香型大曲酒，恢复酱香白酒生产。

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57、影响评酒效果的因素( )。

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填空题

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156、兼香型白酒的发酵客池有()和()两种。

答案：人工老窖、半砖半泥窖

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193、味的感觉是( )感最快，( )感最慢。

点击查看答案

17、每次品评的进口酒量保持一致，这是很重要的。一般采用( )次品尝法，首次进口进行品尝，记下味觉的种种反应。

A. 　一

B. 　两

C. 　三

D. 　五

点击查看答案

55、品兼香型白酒的制曲原料是( )。

A. 小麦

B. 高粱

C. 大麦

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165、米香型感官评语是∶无色透明、()、()、落口爽净、回味顺畅。

点击查看答案

2、腰轮容积流量计的工作原理和工作过程与椭圆齿轮型基本相同。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

50.习酒的企业愿景是百年习酒，世界一流。这其中的一流是指要实现技术一流、品质一流、( )。

A. 　品牌一流

B. 　人才一流

C. 　管理一流

D. 　创新一流

点击查看答案

82白酒香味成份的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

144.习酒集团员工君品守则第二条，要不忘初心、慎终如始，( )、永不变质。

A. 　爱岗敬业

B. 　慈悲博爱

C. 　坚守本心

点击查看答案

6.( )，红卫酒厂按固态大曲法生产工艺成功试制酱香型大曲酒，恢复酱香白酒生产。

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57、影响评酒效果的因素( )。

A. 　身体健康与精神状态

B. 　心理因素

C. 　评酒能力及经脸

D. 　评酒环境

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