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填空题

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12.习酒从困境走向复兴的转折点是( )。

答案：1998年加入茅台集团

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70.公司在质量管控举措上，形成严控质量风险、( )的”五严”质量管控措施。

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20、食品的味觉因素有( )。

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30、品评时，酒在口中停留的时间也应保持一致，时间在( )秒，酒温控制在( )℃为宜。

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288.绿色低碳是指习酒公司坚持产品生态化、( )。

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40、按世界上的味学科来说，称( )为基本味觉。

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163.关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是( )。

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24.股份公司目前拥有员工( )万余名

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48、芝麻香型白酒的品评要点:闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气。焦香突出，入口放香以焦香和糊香气味为主，香气中带有似”炒芝麻”的香气，芳香馥郁。幽雅细腻;口味绵软，醇厚，丰满，甘爽，香味谐调，后味稍有微苦。

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36、做为一名合格的品酒师，需要进行( )、( )、( )、和( )的反复训练，以提高自身对酒的判别能力。

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155、兼香型白酒的制曲原料是()，制酒原料是()。

题目内容

(

填空题

)

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企业文化知识竞赛题库

12.习酒从困境走向复兴的转折点是( )。

答案：1998年加入茅台集团

相关题目

70.公司在质量管控举措上，形成严控质量风险、( )的”五严”质量管控措施。

A. 　严肃质量纪律

B. 　严厉质量问责

C. 　严格质量检测

D. 　严把质量安全

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20、食品的味觉因素有( )。

A. 　心理味觉

B. 　感官味觉

C. 　物理味觉

D. 　化学味觉

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30、品评时，酒在口中停留的时间也应保持一致，时间在( )秒，酒温控制在( )℃为宜。

点击查看答案

288.绿色低碳是指习酒公司坚持产品生态化、( )。

A. 　酿造生态化

B. 　酿造绿色话

C. 　制造生态化

D. 　制造绿色化

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40、按世界上的味学科来说，称( )为基本味觉。

点击查看答案

163.关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是( )。

A. 　清洁作业区与准清洁作业区共用

B. 　产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离

C. 　配料室与熟制车间可直接相通

D. 　食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内

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24.股份公司目前拥有员工( )万余名

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A. 正确

B. 错误

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36、做为一名合格的品酒师，需要进行( )、( )、( )、和( )的反复训练，以提高自身对酒的判别能力。

点击查看答案

155、兼香型白酒的制曲原料是()，制酒原料是()。

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