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204.伴随公司发展走上正轨，习酒公司的经济形势也在日趋变好，( )习酒公司销售额突破10亿大关，公司发展迈上新台阶。

A、　2008年

B、　2010年

C、　2012年

D、　2013年

答案：B

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63、白酒中的甜味主要来源于酯类。

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33.清代诗人( )创作的诗中提到”尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开”。”汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鰼部来”。对枸酱与汉武帝和唐蒙的故事叙述有极高的文学价值。

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49、涩味是因麻痹味觉神经而产生的，它可凝固神经蛋白质，给昧觉以涩味，使口腔里、舌面上和上腭有不润滑感。

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38、景芝神酿是( )的典型代表酒。

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183.1989年1月，公司全面质量管理办公室成立，标志着习酒进入( )，注重全面、全员、全过程的”三全管理”，逐步构建系统的质量管理体系。

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41、品评酒的顺序是一看、二闻、三尝、四记。

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49、LCX——品评法新增加的项目有( )。

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123.公司董事长张德芹在2018年生产质量工作会上提出的”三百”目标是?( )

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196、中国白酒以淀粉为原料，加入糖化发酵剂。经( )、( )发酵、燕馏、贮存、勾调而制成。

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67、品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解()、()、()与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、()等各工艺过程，对酒质的优劣进行全面分析。

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单选题

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204.伴随公司发展走上正轨，习酒公司的经济形势也在日趋变好，( )习酒公司销售额突破10亿大关，公司发展迈上新台阶。

A、　2008年

B、　2010年

C、　2012年

D、　2013年

答案：B

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63、白酒中的甜味主要来源于酯类。

A. 正确

B. 错误

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33.清代诗人( )创作的诗中提到”尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开”。”汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鰼部来”。对枸酱与汉武帝和唐蒙的故事叙述有极高的文学价值。

A. 　郑珍

B. 　唐有勋

C. 　陈熙晋

D. 　张问陶

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49、涩味是因麻痹味觉神经而产生的，它可凝固神经蛋白质，给昧觉以涩味，使口腔里、舌面上和上腭有不润滑感。

A. 正确

B. 错误

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38、景芝神酿是( )的典型代表酒。

A. 　浓香

B. 　清香

C. 　酱香

D. 　米香

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183.1989年1月，公司全面质量管理办公室成立，标志着习酒进入( )，注重全面、全员、全过程的”三全管理”，逐步构建系统的质量管理体系。

A. 　产品质量检验阶段

B. 　全面质量管理阶段

C. 　卓越绩效管理阶段

D. 　高质量发展阶段

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41、品评酒的顺序是一看、二闻、三尝、四记。

A. 正确

B. 错误

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49、LCX——品评法新增加的项目有( )。

A. 　风味

B. 　风格

C. 　酒体

D. 　个性

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123.公司董事长张德芹在2018年生产质量工作会上提出的”三百”目标是?( )

A. 　百年习酒、百亿老店、百里酒城

B. 　百亿习酒、百年老店、百里酒城

C. 　百年习酒、百里老店、百亿酒城

D. 　百年习酒、百里厂房、百里酒香

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196、中国白酒以淀粉为原料，加入糖化发酵剂。经( )、( )发酵、燕馏、贮存、勾调而制成。

点击查看答案

67、品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解()、()、()与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、()等各工艺过程，对酒质的优劣进行全面分析。

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