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109.习酒集团员工君品守则十条，其中第八条常举”恭”之为是( )。

A、　慎礼、慎性、慎仪表

B、　遵道、遵诺、遵规矩

C、　知己、知交、知不争

D、　明德、明哲、明善恶

答案：A

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76、最适合米香型酒老熟的容器是陶坛。

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50、酒的浓度最常用的表示方法有( )和( )。

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94.( )，在曾前德主持下，习酒厂成功研制出浓香型大曲酒”习水曲(粬)酒”?( )

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58、国标GB/T10345-2007规定的酒精度的测定方法有2种∶一是()法、二是()法。

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120、老窖泥中的甲烷菌数量随窖池上、中、下顺序减少。

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60.《习酒报》作为公司企业文化传播的重要传播平台之一，创刊于哪年?( )

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203、米香型感官评语是:无色透明、()、()、()、回味顺畅。

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92、醇类物质豉香型酒中占重要地位，醇甜味和助香剂的主要物质，也是酯的前体物质。其中()含量最大，是决定酒度高低的基础物质。

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94、两种味感的相互影响会使味感改变，特别是先摄入的味给后摄入的味造成质的变化，这种作用就叫作( )作用。

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2、一般来说，基础酒在前()个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位( )值均是增加的，此阶段基本上为氧化阶段。

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单选题

)

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109.习酒集团员工君品守则十条，其中第八条常举”恭”之为是( )。

A、　慎礼、慎性、慎仪表

B、　遵道、遵诺、遵规矩

C、　知己、知交、知不争

D、　明德、明哲、明善恶

答案：A

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76、最适合米香型酒老熟的容器是陶坛。

A. 正确

B. 错误

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50、酒的浓度最常用的表示方法有( )和( )。

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94.( )，在曾前德主持下，习酒厂成功研制出浓香型大曲酒”习水曲(粬)酒”?( )

A. 　1966年

B. 　1970年

C. 　1975年

D. 　1978年

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58、国标GB/T10345-2007规定的酒精度的测定方法有2种∶一是()法、二是()法。

点击查看答案

120、老窖泥中的甲烷菌数量随窖池上、中、下顺序减少。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

60.《习酒报》作为公司企业文化传播的重要传播平台之一，创刊于哪年?( )

A. 　1982年

B. 　1983年

C. 　1984年

D. 　1985年

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203、米香型感官评语是:无色透明、()、()、()、回味顺畅。

点击查看答案

92、醇类物质豉香型酒中占重要地位，醇甜味和助香剂的主要物质，也是酯的前体物质。其中()含量最大，是决定酒度高低的基础物质。

点击查看答案

94、两种味感的相互影响会使味感改变，特别是先摄入的味给后摄入的味造成质的变化，这种作用就叫作( )作用。

A. 　对比

B. 　变调

C. 　相乘

D. 　相抵

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2、一般来说，基础酒在前()个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位( )值均是增加的，此阶段基本上为氧化阶段。

A. 12

B. 6

C. 9

D. 10

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