使用手持POS接单加油，发生加超的情况，可以怎么处理

题目解析 当使用手持POS接单加油时，发生加超（加油金额超过客户的支付限额）的情况需要进行处理。选项A "在客户APP进行补款处理" 是一个合理的处理方法，客户可以通过APP支付额外的款项来弥补加超的部分。选项C "在员工APP上进行补现金处理" 也是一个合理的方法，员工可以使用员工APP来处理额外的现金款项。选项B "员工自掏腰包补齐加油款" 不太合理，因为员工通常不应该个人承担客户的加超费用，应该使用公司提供的工具来进行处理。选项D "放任不管" 显然不是一个合适的处理方法，因为这将导致未支付款项的问题。所以，答案是A和C，即客户可以在客户APP上或员工可以在员工APP上进行相应的处理。