动力及通信、信号等专业设备的配电箱应（）设置，由（）管理维护。

可以用切过生肉的菜板切熟食。

接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。

餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。

餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。

添加了食品添加剂的食品一定不安全。

餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。

餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。

餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。

餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。