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不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。
制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。
蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。
可以使用甲醛泡发海产品。
餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。
餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。
可以将未密封的熟食和生肉一起存放。
进口的预包装食品可以不标注中文标签。
食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。
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