多选题
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点
A
避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B
控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C
控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用
D
食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工
答案解析
正确答案:ABCD
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党建业务综合试题
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