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护理三基知识题库
2,381
单选题

48.黄曲霉毒素污染最严重的食物是

A
 大米
B
 小麦
C
 高粱
D
 发酵食品
E
 花生

答案解析

正确答案:E

解析:

黄曲霉毒素污染最严重的食物是 A. 大米 B. 小麦 C. 高粱 D. 发酵食品 E. 花生 答案:E 解析:黄曲霉毒素是一种由黄曲霉菌产生的毒素,常常在食物中出现。花生由于生长和贮藏的条件,容易受到黄曲霉毒素的污染,因此花生是黄曲霉毒素污染最严重的食物之一。黄曲霉毒素摄入过多可能对健康造成影响,包括肝脏毒性和致癌风险。

相关知识点:

黄曲霉毒,花生污染重

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