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护理三基知识题库
2,381
单选题

43.反复淘洗大米时损失最多的营养素是

A
 维生素B2
B
 糖类
C
 脂肪
D
 蛋白质
E
 无机盐.

答案解析

正确答案:E

解析:

反复淘洗大米时损失最多的营养素是 A. 维生素B2 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质 E. 无机盐. 答案: E 题目解析:在反复淘洗大米的过程中,最多损失的营养素是无机盐。这是因为无机盐是溶解在水中的,而在淘洗的过程中,这些溶解在米饭表面的无机盐会随着水流被冲刷掉,导致营养素的流失。

相关知识点:

淘大米,无机盐损失多

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