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单选题
43.反复淘洗大米时损失最多的营养素是
A
维生素B2
B
糖类
C
脂肪
D
蛋白质
E
无机盐.
答案解析
正确答案：E
解析：
反复淘洗大米时损失最多的营养素是 A. 维生素B2 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质 E. 无机盐. 答案: E
题目解析：在反复淘洗大米的过程中，最多损失的营养素是无机盐。这是因为无机盐是溶解在水中的，而在淘洗的过程中，这些溶解在米饭表面的无机盐会随着水流被冲刷掉，导致营养素的流失。
相关知识点：
淘大米，无机盐损失多
题目纠错
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