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单选题
39.热能系数最高的营养素是
A
蛋白质
B
膳食纤维
C
脂肪
D
糖类
E
维生素
答案解析
正确答案：C
解析：
热能系数最高的营养素是 C. 脂肪
解析：热能系数指的是食物中每克营养素所产生的能量。脂肪是热能系数最高的营养素，每克脂肪产生的能量较高，是人体能量供应的重要来源之一。
相关知识点：
热能系数，脂肪最高
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