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专项食品药品检验核心综合题库
1,471
多选题

16.维生素C与分析方法的关系有( )

A
 二烯醇结构具有还原性,可用碘量法定量
B
 与糖结构类似,有糖的某些性质
C
 无紫外吸收
D
 有紫外吸收
E
 二烯醇结构有弱酸性

答案解析

正确答案:ABDE
专项食品药品检验核心综合题库

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