189.使蛋白质变性的试剂是()( )

28.能量的法定计量单位是卡。()

27.抗原的相对分子质量越大，抗原性越强。()

26.紫外分光光度计使用钨灯光源。()

30.β-胡萝卜素在人体中可转化为维生素A。()

29.所有的颜料都可用于食品的着色剂。()

28.在腌制的食物中会含有较多的亚硝酸盐。()

27.温度的法定单位是摄氏度或华氏度。()

26.测定结果的精密度越好，准确度一定也越好。()

30.样液的折射率与临界角成正比。()

29.甲醇的性质与乙醇相似，也可饮用。()