170.淀粉遇到碘可形成()色的化合物。( )

57.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。( )

56.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。( )

15、亚硝酸盐测定的主要仪器是凯氏定氮器。()

14、维生素C测定的终点颜色是粉红色。()

13、淀粉就是还原糖。()

12、脂肪测定时，应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提。()

11、盐酸是蛋白质测定的标准溶液。()

10，甲基红—溴甲酚绿混合指示剂加入硼酸溶液中，溶液应显暗红色。()

9、碳水化合物中含有大量的碳、氢、氧元素。()

8、兰色的灰分是正常的颜色。()