13、可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是( )

23.茚三酮与仲胺反应生成()。

22.点样的方法有直接点样法、()。

21.蛋白质的换算因子是()。

20.苯甲酸对多种微生物有抑制作用，抑菌的最适pH值范围为()。

19.没食子酸丙酯的缩写是()。

18.我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应()。

17.苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的()。

16.测定水分可用干燥法，包括直接干燥法和()。

25.乳化剂可分为能形成()的亲水性的乳化剂和形成油包水型的亲油性的乳化剂两种类型。

24.酸价是指中和()油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。