12、减压干燥装置中，真空泵和真空烘箱之间连接装有硅胶、苛性钠干燥其目的是( )

24.酒根据制造方法不同，可分为发酵洒、()和配制酒三种。

23.茚三酮与仲胺反应生成()。

22.点样的方法有直接点样法、()。

21.蛋白质的换算因子是()。

20.苯甲酸对多种微生物有抑制作用，抑菌的最适pH值范围为()。

19.没食子酸丙酯的缩写是()。

18.我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应()。

17.苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的()。

16.测定水分可用干燥法，包括直接干燥法和()。

25.乳化剂可分为能形成()的亲水性的乳化剂和形成油包水型的亲油性的乳化剂两种类型。