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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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TBA/22干燥步时B阀在第( )关闭

A、18 min

B、14min

C、27 min

答案:B

过程工程师、过程质检理论
食品安全管理体系标准中的突发事件可能是指()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-6df0-c061-dd2ed03feb00.html
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常见电眼有3根线,其中反馈线为
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灌装机在生产停止物料排空后必须在()内及时执行 CIP
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-e4ab-c061-dd2ed03feb00.html
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国家抽检合格率20年目标指标值( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-2193-c061-dd2ed03feb00.html
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气味判定 具体检测方法如下:(1)直接检测:色泽及组织状态观察后,闻其气味进行气味判定。(2)煮沸后检测:色泽及组织状态观察后,迅速在三角瓶口闻其气味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-d8af-c061-dd2ed03feb00.html
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工厂一级追溯时间为 ( )小时内
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TBA22生产时双氧水浓度范围
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固有酸度酸度主要来源于牛乳中的( )、柠檬酸盐、磷酸盐。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-9f94-c061-dd2ed03feb00.html
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验证策划不包括以下哪些内容()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-7010-c061-dd2ed03feb00.html
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产品指标或标签不符合食品安全国家标准,且食用后不会造成健康损害属于三级召回
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
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单选题
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过程工程师、过程质检理论

TBA/22干燥步时B阀在第( )关闭

A、18 min

B、14min

C、27 min

答案:B

过程工程师、过程质检理论
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食品安全管理体系标准中的突发事件可能是指()

A. 火灾

B. 中毒

C. 洪水

D. 以上都是

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常见电眼有3根线,其中反馈线为

A. 褐色

B. 蓝色

C. 黑色

D. 白色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-1c6b-c061-dd2ed03feb00.html
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灌装机在生产停止物料排空后必须在()内及时执行 CIP

A. 0.5h

B. 1h

C. 2h

D. 3h

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-e4ab-c061-dd2ed03feb00.html
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国家抽检合格率20年目标指标值( )

A. 99.97%

B. 99.98%

C. 99%

D. 100%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-2193-c061-dd2ed03feb00.html
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气味判定 具体检测方法如下:(1)直接检测:色泽及组织状态观察后,闻其气味进行气味判定。(2)煮沸后检测:色泽及组织状态观察后,迅速在三角瓶口闻其气味。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-d8af-c061-dd2ed03feb00.html
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工厂一级追溯时间为 ( )小时内

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-ff6f-c061-dd2ed03feb00.html
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TBA22生产时双氧水浓度范围

A. 32%-50%

B. 30%-50%

C. 35%-50%

D. 30%-45%

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固有酸度酸度主要来源于牛乳中的( )、柠檬酸盐、磷酸盐。

A. 脂肪

B. 蛋白质

C. 干物质

D. 非脂乳

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验证策划不包括以下哪些内容()

A. 分析

B. 方法

C. 职责

D. 频率

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产品指标或标签不符合食品安全国家标准,且食用后不会造成健康损害属于三级召回

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-e381-c061-dd2ed03feb00.html
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