APP下载

过程工程师、过程质检理论

搜索

过程工程师、过程质检理论

题目内容

(

单选题

)

最高管理者应保持内部沟通的信息作为（）输入

A、食品安全管理体系更新

B、持续改进

C、管理评审

D、文件更新

答案：C

过程工程师、过程质检理论

常温液态乳产品类型分为

点击查看题目

客户反馈的相同性质的质量投诉，同一工厂、同一生产日期、同一产品≥50件即构成批量市场投诉。

点击查看题目

灭菌乳、调制乳定容不能超出（）

点击查看题目

为伤害他人或扰乱社会，通过生物、化学、物理等因素对食品或食品生产过程进行破坏的行为,属于（）。

点击查看题目

酒精阳性乳属于（）。

点击查看题目

发生批量性市场投诉及市场异常问题需（）小时报送。

点击查看题目

满足质量事故定义，因半成品储存超时、超温，但各项指标合格，有潜在质量隐患，半成品排地/外卖/喷粉，可以不计入质量事故。

点击查看题目

不合格半成品：指不符合企业内部标准且经评价后判定无法使用的半成品。

点击查看题目

搅拌，均匀搅拌至少（）次，电动、气动搅拌大于（）秒

点击查看题目

感官气味鉴定标准：将手放在样品上方，掌心朝向面部轻轻煽动，闻样品的气味。

点击查看题目

过程工程师、过程质检理论

题目内容

(

单选题

)

手机预览

过程工程师、过程质检理论

最高管理者应保持内部沟通的信息作为（）输入

A、食品安全管理体系更新

B、持续改进

C、管理评审

D、文件更新

答案：C

相关题库:

过程工程师、过程质检理论

分享

过程工程师、过程质检理论

相关题目

常温液态乳产品类型分为

A. 灭菌乳

B. 调制乳

C. 含乳饮料

D. 乳味饮料

点击查看答案

客户反馈的相同性质的质量投诉，同一工厂、同一生产日期、同一产品≥50件即构成批量市场投诉。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

灭菌乳、调制乳定容不能超出（）

A. 70%

B. 80%

C. 90%

D. 100%

点击查看答案

为伤害他人或扰乱社会，通过生物、化学、物理等因素对食品或食品生产过程进行破坏的行为,属于（）。

A. 食品防护

B. 蓄意破坏

C. 故意污染

D. 敏感区域

点击查看答案

酒精阳性乳属于（）。

A. 生理异常乳

B. 病理异常乳

C. 人为异常乳

D. 成分异常乳

点击查看答案

发生批量性市场投诉及市场异常问题需（）小时报送。

A. 1小时

B. 2小时

C. 5小时

D. 10小时

点击查看答案

满足质量事故定义，因半成品储存超时、超温，但各项指标合格，有潜在质量隐患，半成品排地/外卖/喷粉，可以不计入质量事故。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

不合格半成品：指不符合企业内部标准且经评价后判定无法使用的半成品。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

搅拌，均匀搅拌至少（）次，电动、气动搅拌大于（）秒

A. 30

B. 40

C. 50

D. 60

点击查看答案

感官气味鉴定标准：将手放在样品上方，掌心朝向面部轻轻煽动，闻样品的气味。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

绿色低碳，美丽中国知识

《师德规范教育》课程复习题

历史综合知识题库

辽宁农业职业技术学院题库

文学综合知识题库

辽宁建筑职业学院2024年单独考试招生1

新-中国近现代史纲要试题库

企业文化能力职称题库

新中一知识考试题库

中国近现代史纲要试题题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302