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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和( )的重要指标.

A、热稳定性

B、酸度高低

C、优质奶

D、劣质奶

答案:A

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过程工程师、过程质检理论
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TBA/22灌装机酸循环时间标准为()秒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-e115-c061-dd2ed03feb00.html
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礼盒装箱时要求( )
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灌装机至少( )进行一次大拆洗。
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以下哪一个不属于食品安全问题()
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除菌分离机温度错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-9806-c061-dd2ed03feb00.html
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CIP站更换和清洗频次,复合、复配清洗剂碱罐更换频次()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d7db-c061-dd2ed03feb00.html
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食品加工企业在厂房设计时,人流、物流和气流流向应该满足()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-6c11-c061-dd2ed03feb00.html
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拆装A阀时必须使用哪些工具
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-13d1-c061-dd2ed03feb00.html
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微生物生长繁殖经历四期中的快速增长期为第()期。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-5b8c-c061-dd2ed03feb00.html
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成品同一天同一班同一罐出现不合格品( )时间即为质量事故。
其中:感官/容量类:成品同一天同一班同一生产线出现不合格品时间( )即为质量事故。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-30e9-c061-dd2ed03feb00.html
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
(
单选题
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过程工程师、过程质检理论

牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和( )的重要指标.

A、热稳定性

B、酸度高低

C、优质奶

D、劣质奶

答案:A

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过程工程师、过程质检理论
相关题目
TBA/22灌装机酸循环时间标准为()秒

A. 600

B. 900

C. 1200

D. 1800

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-e115-c061-dd2ed03feb00.html
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礼盒装箱时要求( )

A. 产品包在箱内码放方式正确

B. 放置数量和方式正确

C. 产品包放置方向一致

D. 与包装箱反向顺序一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-81d4-c061-dd2ed03feb00.html
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灌装机至少( )进行一次大拆洗。

A. 每月

B. 每旬

C. 每周

D. 每次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-90fa-c061-dd2ed03feb00.html
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以下哪一个不属于食品安全问题()

A. 生物毒素

B. 营养不良

C. 化学试剂

D. 食品中的玻璃和石块

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-7b6a-c061-dd2ed03feb00.html
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除菌分离机温度错误的是()。

A. 45—50℃

B. 50—55℃

C. 55—60℃

D. 50—65℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-9806-c061-dd2ed03feb00.html
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CIP站更换和清洗频次,复合、复配清洗剂碱罐更换频次()

A. 3个月

B. ≤3个月

C. ≤2个月

D. ≤1.5个月

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-d7db-c061-dd2ed03feb00.html
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食品加工企业在厂房设计时,人流、物流和气流流向应该满足()

A. 物流从低清洁区流向高清洁区

B. 水流从低清洁区到高清洁区

C. 气流从低清洁区到高清洁区

D. 以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-6c11-c061-dd2ed03feb00.html
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拆装A阀时必须使用哪些工具

A. 扭矩扳手

B. 大刀钳子

C. 台钳

D. 角磨机

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-13d1-c061-dd2ed03feb00.html
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微生物生长繁殖经历四期中的快速增长期为第()期。

A. 一

B. 二

C. 三

D. 四

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-5b8c-c061-dd2ed03feb00.html
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成品同一天同一班同一罐出现不合格品( )时间即为质量事故。
其中:感官/容量类:成品同一天同一班同一生产线出现不合格品时间( )即为质量事故。

A. ≥30分钟;≥20分钟

B. ≥20分钟;≥30分钟

C. ≥20分钟;≥20分钟

D. ≥30分钟;≥30分钟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-30e9-c061-dd2ed03feb00.html
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