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特食题库啊啊啊啊
1,508
多选题

1、根据《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》 (国家市场监督管理总局公告2020年第8号),抽取豆制品时,下列产品不属于其他豆制品的是: ( )

A
 豆腐干
B
 豆腐泡
C
 膨化豆制品
D
 豆浆

答案解析

正确答案:ABD
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单选题

6.生产固体保健食品的洁净区,粉尘较大的工坊应该保持相对正压,并设有除尘设施,一般情况不利用回风,以避免交叉污染,如循环使用,应检查是否采取有效措施避免污染和交叉污染。( )

单选题

5.中间产品的存放无需规定贮存期限。( )

单选题

4.洁净区的生产在净化空调系统开始运行后即可开始。( )

单选题

3.车间按生产需要领取原辅料,根据配方正确计算、称量和投料,配方原料的计算、称量及投料须经复核,记录备查( )

单选题

2.原料前处理不得与成品生产使用同一生产车间。( )

单选题

1.保健食品原料的质量应符合注册批准的技术要求。( )

单选题

35.特殊医学用途配方食品,是指为满足( )对营养素或者膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品,包括适用于 0 月龄至 12 月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于 1 岁以上人群的特殊医学用途配方食品。

单选题

34.通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显著位臵公示其食品生产经营许可证。销售( )的食品生产经营者,还应当依法公示产品注册证书或者备案凭证,持有广告审查批准文号的还应当公示广告审查批准文号,并链接至食品监督管理部门网站对应的数据查询页面。

单选题

33.网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后 30 个工作日内,向所在地省级食品药品监督管理部门备案,取得备案号。备案信息包括( )、法定代表人或者负责人姓名、备案号等。

单选题

32.对因( )不符合食品安全标准而被召回的食品,可以采取能保证食品安全、且便于重新销售时向消费者明示的补救措施,然后重新销售。

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