85.中国“八大菜系”是在“四大菜系”的基础上增加了( )而形成的。

好的！让我们一起来探索一下这道有趣的题目吧。 ### 题目背景 首先，我们来了解一下“四大菜系”。中国的“四大菜系”指的是：川菜（四川菜）、鲁菜（山东菜）、粤菜（广东菜）和苏菜（江苏菜）。这些菜系历史悠久，各有特色，深受人们的喜爱。 ### 问题核心 题目问的是在中国“四大菜系”的基础上，增加了哪些菜系形成了“八大菜系”。 ### 分析选项 - **A: 徽菜** 徽菜，又称安徽菜，以重油、重色、重火功为特点，擅长烧、炖、蒸等烹饪方法，代表菜品有毛峰熏鲥鱼、无为熏鸡等。 - **B: 湘菜** 湘菜，即湖南菜，口味鲜香、酸辣、软嫩，以剁椒鱼头、口味虾等为代表，是典型的辣味菜系。 - **C: 豫菜** 豫菜，即河南菜，虽然在八大菜系中没有被明确列出，但其历史悠久，代表菜品有洛阳水席、开封灌汤包等。 - **D: 闽菜** 闽菜，即福建菜，注重刀工，讲究火候，口味清淡，代表菜品有佛跳墙、南煎肝等。 - **E: 浙菜** 浙菜，即浙江菜，以海鲜为主，口味鲜美，代表菜品有西湖醋鱼、龙井虾仁等。 ### 答案解析 根据题目要求，我们要找出除了“四大菜系”之外新增的四个菜系。根据常识和历史资料，“八大菜系”分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、徽菜、湘菜、闽菜、浙菜。 因此，正确答案是 A: 徽菜、B: 湘菜、D: 闽菜 和 E: 浙菜。 ### 生动例子 为了更好地理解这些菜系的特点，我们可以用一些生动的例子来说明： - **徽菜**：想象一下冬天的寒冷，徽菜中的毛峰熏鲥鱼会让你感到温暖舒适，那独特的烟熏味道仿佛带你走进了安徽的古老村落。 - **湘菜**：如果你喜欢吃辣，剁椒鱼头绝对是你的最爱。那鲜红的辣椒和鲜美的鱼肉结合在一起，让你的味蕾瞬间爆炸。 - **闽菜**：佛跳墙这道菜非常有名，它的做法复杂，需要多种食材慢慢炖煮，最终呈现出一道美味的汤品，让你感受到福建人的细致与耐心。 - **浙菜**：西湖醋鱼是杭州的代表菜品之一，鱼肉嫩滑，搭配酸甜的酱汁，让人回味无穷，仿佛置身于美丽的西湖边。 希望这些例子能帮助你更好地理解和记忆这些菜系的特点！ 如果你还有其他问题或需要进一步解释，请随时告诉我！