被处罚人对行政处罚决定不服申请行政复议或者提起行政诉讼的，行政处罚不停止执行，但（）另有规定的除外。

这是一道涉及行政处罚执行及行政复议、行政诉讼期间执行原则的法律知识题。我们需要根据相关法律规定，分析哪个选项最准确地描述了行政处罚在行政复议或行政诉讼期间不停止执行的原则及其例外情况。

首先，我们梳理题目中的关键信息：

被处罚人对行政处罚决定不服时，可以申请行政复议或提起行政诉讼。
通常情况下，行政处罚不停止执行。
但存在例外情况，即某种规定另有规定的除外。

接下来，分析各个选项：
A项（法律）：根据我国《行政处罚法》第七十三条的规定，“当事人对行政处罚决定不服，申请行政复议或者提起行政诉讼的，行政处罚不停止执行，法律另有规定的除外。”这里明确指出了“法律另有规定的除外”，即只有在法律层面上有特别规定时，行政处罚才可能在行政复议或行政诉讼期间停止执行。

B项（法律、行政法规）：此选项将范围扩大到了行政法规，但根据《行政处罚法》的原文，并未提及行政法规可以作为例外情况的依据。

C项（法律、法规）：同样，此选项将范围扩大到了所有法规，而不仅仅是法律，这与《行政处罚法》的规定不符。

D项（法律、法规、规章）：此选项进一步将范围扩大到了规章，但规章在法律层级上并不足以作为改变行政处罚执行原则的依据。

综上所述，只有A项（法律）准确地反映了《行政处罚法》中关于行政处罚在行政复议或行政诉讼期间不停止执行，以及存在法律另有规定作为例外的原则。

因此，答案是A。