1123.多选题润滑油脂的主要质量指标有黏度、闪点、()、酸值、凝点、滴点、锥入度等。

### 选项分析：
1. **A: 机械杂质**
- **解析**：机械杂质是指润滑油脂中可能存在的固体颗粒，如灰尘、金属屑等。这些杂质会影响润滑油脂的性能，导致磨损和腐蚀。因此，检测机械杂质的含量是评估润滑油脂质量的重要指标之一。
2. **B: 冰点**
- **解析**：冰点通常用于描述液体在低温下的凝固特性，但在润滑油脂的质量指标中，凝点和滴点更为常见。凝点是指油脂在低温下开始凝固的温度，而滴点是指油脂开始流动的温度。冰点并不是润滑油脂的主要质量指标。
3. **C: 硬度**
- **解析**：硬度通常用于描述固体材料的抵抗变形的能力，而在润滑油脂中，锥入度是一个更常用的指标，用于衡量油脂的稠度。因此，硬度并不是润滑油脂的主要质量指标。
4. **D: 水分**
- **解析**：水分是指润滑油脂中所含的水分含量。水分的存在会影响油脂的润滑性能，导致腐蚀和乳化等问题。因此，水分也是润滑油脂质量的重要指标之一。
### 正确答案：
综上所述，选项A（机械杂质）和D（水分）是润滑油脂的主要质量指标，因此答案是AD。
### 深入理解：
为了帮助你更好地理解润滑油脂的质量指标，我们可以用一个生动的例子来说明。
想象一下，你在厨房里烹饪。你需要使用油来煎炸食物。油的质量直接影响到食物的口感和健康。如果油中有杂质（就像机械杂质），那么煎炸出来的食物可能会有异味，甚至影响健康。而如果油中含有水分（就像润滑油脂中的水分），那么在高温下，水分会迅速蒸发，可能导致油溅出，增加烹饪的危险性。
同样地，在机械设备中使用的润滑油脂，如果含有过多的机械杂质或水分，会导致设备磨损加剧，甚至损坏。因此，了解和检测这些质量指标是确保设备正常运转的关键。